作为一个在茶楼泡了20年的老广,今天必须把最地道的广州茶楼排行榜分享给大家!这可都是我们本地人一吃就是几十年的心头好,比那些网红打卡点强多了~
要说广州茶楼界的"扫地僧",首推百年老字号莲香楼!他们家1889年就开张了,到现在连总理都去打卡过。经典"莲蓉系列"简直就是一绝,他家的莲蓉包和莲蓉月饼,入口细腻得跟丝绸似的!悄悄告诉你,每天早上9点出炉的第一批莲蓉包,排队都不一定能抢到!
排在第二的必须是白天鹅宾馆玉堂春暖,虽然价格小贵,但他家的虾饺绝对是艺术品!皮薄得能看见完整的虾仁个大饱满,搭配笋丁的口感简直绝了!记得要点他家的酥皮叉烧包,外酥里嫩的样子,连蔡澜都拍桌叫绝!
第三名要给陶陶居,这家1880年开业的老店最会玩创新。他们家最近新出的黑金流沙包简直了!竹炭粉制作的外皮,一掰开金黄的咸蛋黄流心就biu出来~配上他们家自制的老火白粥,这组合我能吃一辈子!
说到西关代表,荣华楼必须上榜!这家好多明星都专门来打卡。他们家的凤爪都是手工现剔的,软糯到一抿就脱骨,酱香味绝了!建议搭他们家的普洱一起喝,解腻又养胃~
第五名给点都德,新派的装修但味道一点都不含糊。红米肠绝对是原创招牌,那种外糯中脆内弹的感觉,配上特制花生酱,每次去都要点两份才够吃!
剩下的五家也都是精华:
- 广州酒家:最拿手的叉烧酥,每一口都掉渣
- 南园酒家:经典泮塘五秀,保留最地道老广味
- 北园酒家:荔湾艇仔粥分量超实在
- 泮溪酒家:园林式环境配上水晶虾饺绝配
- 大同酒家:百年老店的马拉糕甜度刚刚好
偷偷分享几个老广才知道的tips:早上7-9点去不用排队;点单时记得说"走青"是不要葱;最后一定要喊服务员"埋单",别傻傻等人家来收钱哈!
这些店我都带过外地朋友去打卡,没一个不说"真香"的!毕竟能在广州站稳脚跟几十年的老店,那都是经过几代老广的刁嘴考验出来的!建议收藏好这个榜单,包你吃到最正宗的广式早茶!