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从冷藏(冷冻)库取出茶叶时,应将茶壶内茶叶的温度恢复至室温后再取出茶叶。否则,如果突然打开茶壶,茶叶很容易凝结水分,增加汗水量,使茶叶泡不透。成品茶叶迅速变质。 8、茶叶长期贮藏的再加工方法:茶叶的汗水量只有控制在3-5%的汗水量才能长期贮藏。焙干程度与茶叶的贮藏期有非常重要的关系;较低的可以存放更长的时间。茶叶的最佳贮藏期届满后,应取出重新烘烤。

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